Шу пуэр Бао Ян Гунтин «Сакральное Пламя» — премиальный шу пуэр категории Гунтин из Юньнани (Китай), созданный для тех, кто ценит плотный настой, чистое сладковатое послевкусие и собранный, спокойный тонус . Формат Гунтин обычно означает более отборную фракцию с более высокой долей молодого материала, что дает более округлый, более деликатный профиль и менее грубых нот.
Вкусовой профиль
В чашке мед/нектар, сухофрукты, легкая карамельность , теплая древесина и ореховые оттенки. Текстура бархатная, плотная , без резкой горечи; при правильной заварке - без "рыбной" или резко подвальной ноты .
Как заваривать (быстро и повторяемо)
Гунфу: 5–7 г/100 мл, 95–98°C, 1 промывка 2–5 с, далее 8–12 с с постепенным увеличением. 6–10 проливов .
Чайник: 2–3 г/250 мл, 95°C, 2:00–3:30. Лучше 2 более мягкие настои , чем один "сверхпрочный".
Качество (чек-лист)
-
аромат чистый, без резкого "подвала/рыбы";
-
настой темный и прозрачный, без грязной мути;
-
вкус плотный и ровный;
-
послевкусие теплое, сладковатое, без сухой “золы”.
Чайный блог
