Маття (Матча) Wakatake від Marukyu Koyamaen — це не просто чай, а справжній символ японської чайної традиції з Кіото, уособлення вишуканого смаку й естетики.

Цей вид матчі має характерний насичений зелений колір і неповторний смаковий профіль із багатим умамі та легкими нотками терпкості. Чай ідеальний як для приготування класичного лате, так і для створення вишуканих десертів, смузі, морозива й коктейлів.

Історія матча Wakatake

Справжня історія цього сорту чаю почалася у XII столітті, коли буддійські монахи привезли в Японію практику приготування порошкового чаю з Китаю. Матча швидко стала частиною японської культури і використовується в традиційних чайних церемоніях. Сорт Wakatake, створений компанією Marukyu Koyamaen, відомий своїм смаком і винятковою якістю, що вже понад чотириста років залишається на високому рівні.

Унікальний смак та аромат матча

Матча Wakatake — це ідеальний баланс насиченого зеленого кольору та багатогранного смаку. Перший ковток розкриває легку гіркоту, яка поступово переходить у багатий смак умамі з нотками трав’яної свіжості та приємним солодкуватим післясмаком. Саме цей глибокий і м’який смак робить Wakatake ідеальним для приготування матча-лате, що стає справжньою японською альтернативою кави. В комбінації з теплим молоком цей чай набуває кремової текстури та створює особливе задоволення.

Переваги використання матчі Wakatake у кулінарії

Завдяки унікальному смаку та натуральному кольору, матча Wakatake широко використовується в японській кулінарії. Її додають у морозиво, випічку, тістечка, коктейлі та смузі, створюючи неповторні десертні композиції. У кожній страві цей чай зберігає свій особливий смаковий профіль та надає десертам виразного зеленого відтінку.

Способи заварювання та насолода від Wakatake Залежно від обраного методу приготування, матча може мати різні відтінки смаку:

Усуча(тонкий чай) — близько 1,75 г матчі на 75 мл гарячої води (80°C), який збивають бамбуковим вінчиком до отримання пишної піни. Цей спосіб дарує м’який, делікатний смак із ніжним післясмаком.

Койча(густий чай) — використовується 3,75 г матчі на 40 мл води. Цей метод не потребує збивання, а лише легкого перемішування, що дозволяє чаю розкрити щільний та насичений смаковий профіль. Також матча Wakatake підходить для холодних напоїв. Щоб приготувати освіжаючий холодний матча-чай, потрібно 2-3 г матчі, 120 г льоду та 240 мл холодної води. Просто змішайте все у шейкері й насолоджуйтеся незвичайним смаком, який стане ідеальним для літньої спеки.

Переваги для здоров’я та сучасного ритму життя

Матча Wakatake є не тільки смачним, але й корисним напоєм. Він багатий антиоксидантами, які підтримують імунітет і загальне здоров’я організму. У кожній чашці чаю — природна користь, яка сприяє життєвому балансу, допомагає зосередитися та заряджає енергією. Для зберігання цього унікального чаю, ми рекомендуємо використати харчовий затискач та тримати пачку після відкриття в холодильнику, що дозволить якнайдовше зберігати смак та свіжість продукту. Так ви зможете насолоджуватися улюбленим смаком Wakatake у будь-який момент, зберігаючи частинку японської чайної культури навіть у повсякденному ритмі сучасного життя.

Матча Wakatake — чай преміум класу для справжніх поціновувачів Якщо ви шукаєте високоякісну японську матчу, що поєднує в собі ідеальний баланс смаку, кольору та користі для здоров’я, Wakatake від Marukyu Koyamaen — це ідеальний вибір. Цей чай приносить задоволення у кожному ковтку та дарує смакову гармонію, яку можуть оцінити справжні знавці японської чайної культури.