Китайский мудрец Лу Юй писал: «Если долго пить чай, могут вырасти крылья». Он имел в виду, что благотворное влияние чая на организм так велико, что человек практически летает. И действительно, чай положительно влияет на многие системы органов. ## Как чай влияет на кишечник? Если вы плотно перекусили или вам нужна помощь в работе пищеварительной системы,…

Тайцзицюа́нь (太極拳 Тай Чи) и Искусство Чайной Церемонии (яп. 茶の湯 Тяною) являются самыми ароматными и утонченными цветами восточной традиции. За счет своих «ритуальных» движений Тай Чи и Чайная Церемония проявляют фундаментальные принципы философии Дзен/Чань буддизма и Дао. и Тай Чи – это наука искусства жизни, гармонии и осознание вечного сейчас с пониманием изменчивости всех феноменов….

Полуферментированный чай улун многообразен, и бывает сложно выбрать подходящий. Как узнать, хороший улун в магазине? Улуны занимают промежуточное место черными и зелеными чаями, различаются по вкусу, аромату, крепости, а также по цвету листьев, и делятся на: — слабоферментированные, ближе к зеленым, имеют светлый цвет настоя. Пример — Те Гуань Инь;— выдержанные сильно ферментированные — проходят…

Деликатный белый чай, терпковатый зеленый, насыщенный Пуэр и ароматный улун. Нуждается ли нежный напиток из листьев камелии китайской в добавках для раскрытия букета, или они только портят вкус? ## Как пьют чай в Китае Чаепитие — одна из традиционных культурных практик Китая. Большая часть современной китайской чайной культуры связана с чайной церемонией гунфу или гунфуча…

Лучший состоит только из самых молодых чайных листьев и почек растения камелии китайской, и его собирают лишь в течение нескольких недель каждую весну в северном районе Фуцзянь в Китае. Белый чай получил свое название от серебристого нежного пушка, покрывающего листья и нераспустившиеся бутоны, известного как «Бай Хао». Сырье для белого чая обычно собирают с середины…

Старые чайные деревья провинции Юньнань дают начало не только знаменитым полуферментированным чаям: (зеленый) и (черный), но и более редкому и деликатному сорту, который называют «почки Пуэра». ## Сбор и технология обработки почек Пуэра Классические Пуэры и пуэрные почки, хотя и собираются с одноного и того же чайного дерева, имеют больше различий, чем сходств. Да, и…

Любителям чая хорошо известны популярные его разновидности – зеленый, красный (тот, что в западном мире известен как черный) улун, маття и др. А чай Пуэр? Он отличается от других, и его употребление может иметь свои особенности и преимущества. Но часто китайский чай Пуэр до сих пор остается экзотикой. Те, кто желают познакомиться с ним поближе,…

Знаменитый китайский чай Пуэр можно найти в продаже в различный размерах и формах, чайные фирмы даже изготавливают прессованные варианты по индивидуальному заказу. Но традиционно самый популярный стандарт прессованного чайного блина Пуэр имеет вес 357 граммов, причем, с идеально выверенной точностью. И это имеет глубокие исторические корни. ## Типы прессования Пуэра Наиболее распространенная форма Пуэр –…

Хорошо известно, что баня, сауна, спа и другие приятные разновидности релакса с помощью тепла и горячего пара способствуют общему оздоровлению, расслаблению, очищению кожи и детоксикации, стимулируя выброс токсинов через поры кожи. Но полезные эффекты можно увеличить, и хорошее натуральное средство для этого – добавка ароматных целебных растений. Травяные чаи для бани – прекрасное и здоровое…

— один из самых здоровых напитков в мире, который давно стал частью повседневной жизни. Есть ли срок годности у чая? По мнению экспертов, различные сорта различаются по сроку хранения чая. Также имеет значение температура, влажность, отсутствие света и т.д. ## Зависимость срока годности чая от степени ферментации Основное правило, определяющее срок годности китайского чая –…