В этой статье расскажем о чайной карте Китая и всех регионах, где выращивают знаменитые сорта. ## Фуцзянь Приморская провинция стала родиной известнейших горных улунов – уишаньских настоев. Их яркий дымный вкус буквально дышит горным ветром. Он очень нежный, цветочно-медовый, но вместе с тем терпкий и приятно крепкий, как душа горных утесов. Китайцы говорят о нем:…

Уникальность и индивидуальность пуэра по сравнению с другими сортами чая, фантастический вкус, аромат и энергия пуэра породили множество мифов. Пуэр закапывают в землю, что это не чай, а эликсир от всех болезней, который «прет», и вводит «в измененное состояние сознания». Ореол и эзотеричность пуэра результат позиционирования стратегического маркетинга талантливых торговцев чаем. laodao.com.ua анализирует основные заблуждения…

император трав – источник телесного здоровья и ментального покоя. Он очищает сердце, от мирской суеты и наполняет сознание безмятежностью. Это простое, естественное состояние гармонии и одухотворенности и есть знаменитое, и столь мифологизированное чайное состояние Ча Ци(茶氣). ## Чай: опьянение реальностью Про чайное состояние Ча Ци(茶氣) в Китае говорят: «чай опьяняет реальностью». Данный афоризм – проявляет…

Древний, китайский даоский трактат гласит: «Чай окрыляет дух и сердце, устраняет сонливость, пробуждает энергию Ци, гармонизирует эмоции, дает телесную легкость и проясняет сознание». Эти целебные достоинства чая, китайская традиционная медицина знает более пяти тысячелетий, и с успехом использует в наше время. В Китае, , прежде чем стать ежедневным напитком, более тысячи лет использовали как целебное…

Биохимический состав чая проявляет уникальный состав вкусовых и целебных микроэлементов и витаминов. содержит в своем составе более 500 биохимических соединений, которые формируют вкусовые и лечебные свойства напитка. Совместно с алкалоидами (кофеин и теофиллин), которые формируют в чае энергетический тонус, чайный лист содержит биологически важные микроэлементы — танин, комплекс 12ти витаминов, эфирные масла и первоочередные для…

У каждого человека есть собственная «чайная история» знакомства с новыми вкусами и ароматами. Перепробовав разные пакетированные варианты с лемонграссом, малиной и мятой, люди наконец хотят расширить свой чайный опыт «благородными» сортами и попробовать действительно качественное оригинальное сырье. Сегодня существует 8 чайных групп, в которые входит около 900 сортов. Как выбрать чай, который точно понравится, из…

Как называется самый вкусный чай на свете? У каждого человека – свой ответ. Кто-то пьет зеленый настой и круглосуточно пребывает в состоянии «дзэн», кто-то запивает пирожные терпким черным напитком с лимоном или молоком, кто-то наслаждается эликсиром вечной жизни – белым чаем, а кто-то предпочитает наблюдать, как в воде раскрываются крупицы светлого улуна… Не существует более…

Чаи разной степени ферментации содержат разное количество танинов, эфирных масел, кофеина, алкалоидов и других полезных соединений. Например, больше всего кофеина содержится в белых настоях, а антиоксидантов – в улунах. В то же время темные красные напитки практически не содержат нейростимуляторов, зато отлично снимают стресс. Из этого следует, что самый полезный чай – это не настой…

Каждый из более 7.000 видов чая обладает уникальным вкусом и свойственный только ему чайному состоянию Ча Ци. Поэтому только мастер обладает знанием и мастерством раскрыть и передать участникам чайной церемонии все грани вкуса и состояний целебного и магического чая. Тысячелетиями на Востоке, а в наше время глобально, чай обладает особым ореолом и статусом целебного напитка….

Вода важнейший фактор, здорового образа жизни и чайной культуры. Тело человека на 60-70% состоит из Н2О. В здоровом теле человека с весом 70 кг содержится более 40 л. воды: из них 25 л. как внутри клеточная жидкость, а 15 л. — как элемент внеклеточных жидкостей тела. Гомеостаз — тела, сознания и эмоций — важнейший фактор…