– особенная технология взаимодействия с внутренним и с внешним миром, насыщенная символами и смыслами. Философия Чайной церемонии — мастерство сонастройки душевного состояния, тонкой восприимчивости и осознанности. Мудрец чайного искусства за чашкой чая обретает состояние ясности и беспристрастности, которое позволяет более целостно видеть и понимать мироздание, и реагировать на изменения в мире и сознании в гармоничном…

Ча Гао (茶膏 экстракт/смола ) – это легендарный вид чая, эксклюзивный напиток императоров Поднебесной с тысячелетней историей и уникальными вкусовыми и целебными свойствами. По-китайски «ча гао» в дословном переводе означает «чайный экстракт». Ча Гао – самый полезный вид чая и первый в мире растворимый чай. Ча Гао создан по технологии низкотемпературной экстракции из листьев пуэрных…

Тайцзицюа́нь (太極拳 Тай Чи) и Искусство Чайной Церемонии (яп. 茶の湯 Тяною) являются самыми ароматными и утонченными цветами восточной традиции.За счет своих «ритуальных» движений Тай Чи и Чайная Церемония проявляют фундаментальные принципы философии Дзен/Чань буддизма и Дао. и Тай Чи – это наука или искусство жизни, гармонии и осознание вечного сейчас с пониманием изменчивости всех феноменов….

Философия чайной культуры Ча Дао в Китае – утонченная и многогранная система мировоззрения, воплотившая лучшие смыслы конфуцианства, даосизма и буддизма. Чайная традиция Китая является проявлением восточной космологии изначальной гармони, единства и баланса духа и материи. — по своей философской сути — ясный, чистый напиток мудрости и здоровья, что полностью соответствует добродетелям учения Конфуция. Коммуникативный мирный…

Тайцзицюа́нь (太極拳Тай Чи) и Искусство Чайной Церемонии(яп. 茶の湯 Тяною) являются самыми ароматными и утонченными цветами восточной традиции. За счет своих «ритуальных» движений Тай Чи и Чайная Церемония проявляют фундаментальные принципы философии Дзен/Чань буддизма и Дао. Чай и Тай Чи – это наука или искусство жизни, гармонии и осознание вечного сейчас с пониманием изменчивости всех феноменов….

«Человек похож на чай — никогда не узнаешь, насколько он крепок, пока не окунешь в горнило испытаний» — писал Редьярд Киплинг. Аллегория понятна и говорит о трудно оцениваемом на первый взгляд внутреннем потенциале. Но так ли уж невозможно без «знакомства с кипятком» понять качество (насчет людей умолчим, это предмет иной беседы), а вот с чаем…

«Если вам холодно, чай вас согреет;Если вы чересчур разгорячились — охладит;Если вы в депрессии, он подбодрит;Если вы взволнованы, чай успокоит» — писал некогда британский премьер-министр Уильям Гладстон. И это действительно правда, положительный эффект отличного чая уникален и многогранен. Но как выбрать действительно ? Доставит ли чай максимальное удовольствие и пользу, зависит главным образом от качества…

Индия совместно с Китаем является лидерами поставок чая на мировой рынок. Но один сорт занимает особое место – терруар Дарджилинг, который производит одноименный сорт. И хотя это лишь 1% от общего объема производства чая в Индии, черный чай Дарджилинг заслуженно занимает призовые места на мировых чайных аукционах и выставках. ## Что значит Дарджилинг? Труднодоступный терруар…

или матэ, он же «йерба мате», парагвайский или бразильский травяной чайный напиток, он же «чай иезуитов», популярен во многих странах Южной Америки и во всем мире. Мате заваривают на основе высушенного сырья из листьев вечнозеленого кустарника падуба парагвайского (Ilex paraguariensis). Поэтому мате не совсем настоящий чай, т.к. его производят не из листьев традиционного чайного растения…

Как говорил Робер Льюис Стивенсон: «Настоящее приключение начинается с чашки чая», а уж автор «Острова сокровищ» знал в этом толк. Хотя жаль, что, предпочитая индийские сорта, писатель так и не открыл для себя смолу Пуэр — уникальный вид ферментированного чая, который традиционно производят в китайской провинции Юньнань. Китайцы считали, что «первозданная энергия слияния гор и…