Любители чая знают, что для приготовления идеальной чашки могут потребоваться различные виды заварников для чая. Отдельные сорта могут быть требовательны к посуде для приготовления. Правильный чайник необходим, независимо от того, наслаждаетесь ли вы правильной церемонией гунфу, пьете утренний черный чай покрепче в стиле английского завтрака, или завариваете связанный цветочный чай или нежный улун в заварнике…

Чашка ароматного вкусного утром — для многих немаловажная составляющая перехода к дневной активности и бодрости. Но эту радость может омрачить неприятное обстоятельство — кофе в вашей чашке может оказаться поддельным. Сегодня на рынке растут объемы поддельного кофе, недобросовестные торговцы продолжают практиковаться в своих «рецептах» и технологиях обмана потребителей. Распознать подделки становится все сложнее. Как возможно…

В мире миллиарды людей начинают день с чашечки горячего чая или кофе. Но в некоторых странах люди предпочитают просыпаются с глотком напитка, который приносит даже больше пользы для здоровья и энергии для мозга, чем оба вышеназванных традиционных варианта для бодрости. И это — напиток мате, травяной чай мате или как его аутентично называют — йерба…

Все слышали хоть что-то о красном чае. И эта информация напоминает историю про морскую свинку, что не имеет отношения ни к свиньям, ни к морям — иногда не чай, а бывает, что и не красный вовсе. — общий термин для описания напитка, который имеет соответствующий цвет и изготавливается путем настоя в воде растительного сырья. И…

Что такое – это одно из особенных сокровищ Китая. Его готовят из собранных вручную самых молодых и нежных полуразвернутых листочков и серебристых почек чайных кустов с плантаций провинции Фуцзянь. Такой «ювенильный» набор сырья дает невероятно свежий и нежный вкус настоя и снежно-серебристый прозрачный светлый цвет, благодаря которому белый чай и получил свое название. Из-за трудоемкого…

Чай связанный, он же «расцветающий чай», «цветущий чай», «чай-цветок» (香片工艺茶, 开花茶) – действительно услада для всех органов чувств — зрительных, вкусовых, обонятельных – неспешно разворачивающееся представление за тонким стеклом сосуда. Невзрачный на первый взгляд сухой шарик в горячей воде расцветает удивительной красоты цветочным произведением искусства. ## В чем особенность связанного чая? Основной принцип его изготовления…

– не только вкусно, ароматно, приятно и бодряще. Это еще и невероятно любопытно. За чашечкой чая всегда найдется повод для беседы, о нем самом же! Факты о чае — мелочи и интересные истории, интриги, детективы и занятные моменты. 1. Чай – второе место в списке наиболее потребляемых напитков на планете после воды. Он даже более…

— неотъемлемая часть мировой культуры и самый популярный после чистой воды напиток в мире. Его история восходит к 2737 году до н. э., когда китайский император Шэнь Нун первым из людей бросил горсть листьев китайской камелии в котелок с кипятком и задал цивилизации новый путь, по которому она с удовольствием путешествует и до сегодняшнего дня….

Лу Ю — известный китайский государственный деятель и поэт времён империи Сун конца 12 века писал: «Чай закаляет дух и гармонизирует ум, рассеивает тревогу и снимает усталость, пробуждает мысли и восприятие, преодолевает сонливость, освежает тело и очищает душу». А более близкий к нам писатель уже 20 века Лин Юйтан добавил: «Есть что-то в природе чая,…

Одна из метафор для понятия «плевое дело», т.е. очень легкое, «младенец справится», «элементарно, Ватсон» и все в таком духе – «легко, как чашку чая заваритьвыпить». А действительно ли так уж просто соорудить вкусный заварной чай и насладиться им в полной мере? Почему заваривание чая называют искусством и пишут (а также покупают и читают) о нем…