241_Какие бывают сорта чая, их названия и как их производят?

241_Какие бывают сорта чая, их названия и как их производят?

Чай по популярности в мире уступает лишь чистой питьевой воде, и эту позицию удерживает уже пару веков. Пока Пастер не оповестил мир о многочисленных микробах, что живут в сырой воде, люди радостно пили вино, пиво, сидр и прочие напитки с алкоголем, чтобы не заболеть. Кипячение избавило человечество от страха подцепить кишечные инфекции и раскрыло широкий…

242_Как готовить чай с пряностями?

242_Как готовить чай с пряностями?

Различные виды чая с пряностями имеют долгую общую «историю дружбы» – совместное заваривание или смешивание листьев чайного растения Камелии китайской Camellia sinensis и различных пряно ароматических трав, цветов, плодов или кореньев. И в осенне-зимние холода это очень актуально — вкусно, поддерживает здоровый иммунитет, улучшает настроение и дает прилив жизненных сил, дает возможность исследовать множество экзотических…

243_Как пьют чай во всем мире: традиции, рецепты, питуалы

243_Как пьют чай во всем мире: традиции, рецепты, питуалы

Как сказал известный китайский современный писатель Лю Цы Синь («Теорема трех тел» на минуточку – его труд): «Чашка чая — не просто напиток, это история самого мира». И действительно, чайные традиции соседей по планете невероятно интересны и заслуживают пристального внимания. В конце концов, чай — не только любопытно, но и невероятно вкусно! До изобретения комиксов,…

244_Отличительные свойства чая и кофе

Это не просто вопрос ради легкого флирта: «Вы предпочитаете чашечку кофе или чая?» Тут прямо мировоззренческие бездны разверзаются. Но делают это крайне мирно, размеренно и спокойно. Сейчас очень важно быть бережными друг к другу, а и чай, и кофе — оба этих напитка работают на ресурс возобновления и пользы для нервной системы всех нас. Кофе…

245_Правила и особенности китайской чайной церемонии

Исторически чайные традиции и почитание чая включено в повседневную жизнь китайцев с древнейших времен и до сегодня — чайная церемония и Китай практически синонимы. Нераздельно вплетенный в ткань жизни, чай считался в Древнем Китае одним из «семи важных элементов» реальности (наряду с дровами, рисом, маслом, солью, соевым соусом и уксусом) – основа основ, без чего…

223_Чай для детей: : когда давать, как часто, противопоказания

Все родители желают для малышей максимально лучшего и полезного. Чай – прекрасный, бодрящий и освежающий напиток, не зря человечество с удовольствием пьет его много веков. Чай по мировой популярности уступает только воде. Поэтому вопрос «полезен ли чай детям, и с какого возраста» волнует очень многих родителей. Разберем в подробностях, можно ли и нужно ли давать…

239_НЕОБЫЧНЫЕ СОРТА ЧАЯ В МИРЕ

Чашка чая, несомненно, один из самых распространенных напитков любимый миллионами людей всего мира. Тич Нат Хан писал: «Чай — совершенен в своей простоте. Когда я пью его, есть только я и чай. Остальной мир растворяется. Нет забот о будущем. Нет грусти об ошибках прошлого. Чай прост и чист: листья, горячая вода, чашка». Но иногда ежедневно…

224_Какой чай пить в жару?

Лето, жара, духота, изнуряющий зной… Даже любители горячих летних деньков отдали бы все, что угодно за чашку освежающего напитка, чтобы утолить жажду.А кстати, что за напиток приходит на ум, когда нужно преодолеть жару? С одной стороны, в мечтах возникает большой бокал чего-то охлаждённого или даже замороженного с кубиками льда. А с другой старинная мудрость предлагает…

240_Как выбрать пуэр?

Пуэр – постферментированный тип чая — один из самых легендарных и прекрасных китайских чаев, его производят из крупных тёмно-зелёных листьев вековых чайных деревьев только и исключительно в провинции Юньнань в Китае. Очень строгий контроль за качеством, начиная с ухода за чайными деревьями и на каждом этапе от сбора листьев до упаковки готового чая — гарантирует,…

225_Разнице между черным и зеленым чаем

Черный и зеленый чай — две наиболее распространенные категории производимого в мире чая. И новички в чайной вселенной, и многолетние любители, и профессиональные знатоки чайной церемонии — все непременно пробовали сорта того или другого. Что предпочесть в сравнении зеленого и черного чая – дело вкуса и предпочтений, но расставить акценты в различиях и общности между…