Разнообразие оттенков чайных ароматов дает причины любить его любым людям с самыми разнообразнейшими вкусами. Лу Ю писал, что душистый чай подобен сладкой росе с небес. Вкус могут формировать биохимические соединения самого листа или чайные добавки.

## Чайное разнообразие

Все виды чая получают из одного растения – камелии китайской (Camellia sinensis), ее выращивали и культивировали на юге Китая еще тысячи лет назад. Основные виды :

— ,
—
— ,
— ,
— (в европейской традиции — черный),
— и .

В Японии популярен порошковый чай маття. Также в мире пьют «не настоящие» чаи, которые изготавливают не из камелии: , , и травяные настои с характерными и узнаваемыми ароматами.

Методы обработки чайного листа разрабатывались в течение веков. Каждый сорт имеет уникальные характеристики и вкус. Многие любят пить чай в его естественном виде, но весьма популярны и ароматные добавки в чай.

## Виды чая с добавками

1. Чай с добавками специй или сушеных ароматических трав.
Индийский пряный масала чай – чемпион по согревающей борьбе с холодами, он содержит черный чай с добавками кардамона, корицы, гвоздики, имбиря и черного перца, иногда анис и бадьян с горячим молоком.

Пряности укрепляют иммунитет и облегчают болезни органов дыхания:

— Анис — помогает при заболеваниях почек и мочевыводящей системы, улучшает пищеварение, облегчает насморк, кашель и болевой синдром.
— Имбирь фаворит чайных добавок и противовоспалительное средство, при регулярном питье повышаются защитные силы организма и настроение, не страшны осенние простуды и осенняя хандра. Корень имбиря как добавка в чай помогает при головной боли.
— Корица в составе масала чая или просто как ароматная добавка в зеленый чай снимает стресс и усталость, укрепляет иммунитет. Сами слова «чай с корицей» уже звучат символом уюта и тепла.
— Ароматные травы с высоким содержанием природных эфирных масел имеют лечебные свойства, изысканный вкус и аромат. Популярны: мята, чабрец, розмарин, мелисса и пр.
— Чай с чабрецом хорош при лечении заболеваний органов дыхания, это хороший антистресс.
— Мята обладает антисептическими, обезболивающими, успокаивающими и общеукрепляющими свойствами. Борется с бессонницей.
— Чай с добавками розмарина тонизирует и улучшает работу ЖКТ и почек.

2. Добавки к чаю разных высушенных цветов используются с зари истории.

Ароматические цветочные чаи лечат сердечно-сосудистые и нервные заболевания, помогают пищеварению, хороши как тонизирующее и антибактериальное, успокаивающее и иммуностимулирующее средство.

Популярны:

— Жасмин – добавка в чай, ее кладут во время ферментации или в готовый, используется в ароматизации зеленого чая или легко ферментированных улунов (баоцзун).
— Османтус — цветы со сладким нектарно персиковым ароматом.
— Розовые лепестки с черным чаем называют в Китае «розовым конгоу».
— Хризантема – ароматизирует зеленые и желтые сорта чая.
— Орхидея, включая ваниль, формирует нежный букет, подчеркивая вкус чая.
— Лаванда в ансамбле с чаем – ароматный антистресс и обезболивающее.
— Зеленый чай с добавками лотоса готовят, смешивая листья чая и цветы на ночь, позволяя аромату смешаться, или запекая чайные листья с лотосовыми тычинками.

3. Вкусный фруктовый или ягодный чай с добавками, рецепты которого включают высушенные ягоды облепихи, шиповника или черники, или ломтики свежего лимона – кладезь витаминов А и С, группы В, Е, РР, и минералов (железо, калий, марганец и пр.). Он хорош при профилактике авитаминоза, простудах, укрепляет иммунитет и жизненный тонус, рекомендуется при диабете, болезнях ЖКТ, почек, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и инфекциях.

## Как выгодно купить добавки в чай?

Многие магазины предлагают ароматные смеси. Стоит обратить внимание на ассортимент и вид поставок – предпочтение стоит отдать продавцу, который работает напрямую с поставщиками и предлагает наиболее разнообразные добавки к чаю, купить лучшие виды ароматного чая можно на laodao.com.ua. В этом интернет-магазине можно найти популярные и редкие сорта, причем купить чай с добавками удобно в ассортименте от минимальной порции 25 г для дегустации.