{"product_id":"alishan-jin-xuan-milk-oolong","title":"Тайванський вершковий улун «Цзінь Сюань»","description":"\u003cp\u003eТайванський вершковий улун «Цзінь Сюань» (Alishan Jinxuan Oolong) з високогір’я Алішань.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– Класичний напівферментований (менше 50% ферментації) улун ручної скрутки, зібраний на висогірних плантаціях Алішань.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– Підкатегорія: молочний – насичений «вершковий» – улун, природної ароматизації.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– Походження: Тайвань, терруар високогір’я Алішань.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– 150 грамів.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВиготовляється з повністю розвинутого соковитого листя деревоподібних чайних кущів певного сорту. Кращі, і до них відноситься «Цзінь Сюань», отримують від так званих «материнських кущів», оригінальних сортових родоначальників. Високогірні сорти – еліта.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКлімат високогір’я з його ідеальним для чаю поєднанням високої туманною вологості, багатих ґрунтів і працьовитісті чайних майстрів концентрує в чайному листі максимум цінних смако-ароматичних речовин. А особливості ферментації улунів роблять для «Цзінь Сюань» те, що різець ювеліра для знайденого серед курній породи алмазу – створюють справжній шедевр надзвичайного дорогоцінного смаку. Діамант серед улунів.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗібране листя злегка пров’ялюють на сонці і складають в бамбукові кошики в тінь, так йде ферментація. Принциповий момент для улунів – погодинне акуратне перемішування і розминка, при цьому зберігають цілісність кожного листячка. Це призводить до нерівномірності окислення – більше біля краю листової пластини.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПотім ферментацію гальмують нагріванням, листя сушать при 300 ° C в дві стадії: спочатку швидко і недовго, потім скручують (елітні сорти вручну), після чого чай досушують остаточно. Улун завжди цільнолистовий, зі збереженою структурою і міцністю, немає ламаного листя, крихти. Листя, що розгортається при заварюванні має характерний темний край.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСухий чай пахне чудово і ніжно – свіжою м’ятою і карамеллю, ірисками і родзинками, свіжоскошеної травою. Настій прозорий, солом’яно жовтий. При заварюванні тонкий аромат розкривається – шовковистий і гладкий. Центральна гамма – чудова солодкувато вершкова, фруктова, трав’яниста, ніжно-квіткова з повітряної свіжістю, гладкою округлої кремовою текстурою і збалансованим смаковим профілем. Післясмак тривалий багатогранний, трохи ностальгічний – іриски, зелені двері в літо, сонце, що тане в вершково-сліпучій білизні, безтурботні канікули, підтікаючий крізь пальці пломбір і молочний коктейль в гастрономі за рогом…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eУлун багатий цінними сполуками з високою біоактивністю: антиоксидантами, Теїном, вітаміном С, ефірними маслами. Знижує холестерин і артеріальний тиск, тонізує судини і серце, бореться з атеросклерозом і метаболічним синдромом, ожирінням, нормалізує метаболізм. знижує навантаження на нирки і печінку. Релакс і антистрес.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВранці будить м’яко і ненав’язливо, дає позитивну енергію на день, в зеніті ділового дня покращує працездатність і усвідомлену концентрацію, знижує стрес, ввечері дарує спокій, гармонію і медитативний настрій. Краще не пити перед самим сном.\u003c\/p\u003e","brand":"Lao Dao Tea","offers":[{"title":"50","offer_id":42949878546522,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true},{"title":"100","offer_id":42949878579290,"sku":null,"price":1050.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true},{"title":"150","offer_id":42949878612058,"sku":null,"price":1450.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/4622\/6266\/files\/img_9587-2_1.jpg?v=1771595157","url":"https:\/\/laodao.com.ua\/products\/alishan-jin-xuan-milk-oolong","provider":"Lao Dao Tea","version":"1.0","type":"link"}