Шу пуер Бао Ян Гунтін «Сакральне Полум’я» — преміальний шу пуер категорії Гунтін із Юньнані (Китай), створений для тих, хто цінує щільний настій, чистий солодкуватий післясмак і зібраний, спокійний тонус. Формат Гунтін зазвичай означає добірнішу фракцію з вищою часткою молодого матеріалу, що дає округліший, делікатніший профіль і менше грубих нот.
Смаковий профіль
У чашці — мед/нектар, сухофрукти, легка карамельність, тепла деревина й горіхові відтінки. Текстура оксамитова, щільна, без різкої гіркоти; за правильної заварки — без “рибної” або різко підвальної ноти.
Як заварювати (швидко і повторювано)
Гунфу: 5–7 г / 100 мл, 95–98°C, 1 промивка 2–5 с, далі 8–12 с із поступовим збільшенням. 6–10 проливів.
Чайник: 2–3 г / 250 мл, 95°C, 2:00–3:30. Краще 2 м’якші настої, ніж один “надміцний”.
Якість (чек-лист)
-
аромат чистий, без різкого “підвалу/риби”;
-
настій темний і прозорий, без брудної каламуті;
-
смак щільний і рівний;
-
післясмак теплий, солодкуватий, без сухого “попелу”.