Китайский улун

Китайський улун — це напівферментований чай із провінцій Фуцзянь (Аньсі, Уїшань) та Гуандун (Фенхуан), де поєднуються майстерність часткового окиснення й традиційного обсмаження. Результат — багатошаровий аромат, прозорий золотисто-бурштиновий настій і тривалий чистий післясмак.

Смакові стилі

Аньсі (Те Гуань Інь): квітковість, вершковість, свіжий горіх.

Уїшань (Да Хун Пао, “скельні” улуни): мінеральність, карамель, пряність, легка димність.

Фенхуан Дань Цун: виразні ароматичні профілі (мед, персик, орхідея), довгий аромат у чашці.