Шен пуэр

Шен пуер (raw pu-erh) — це сирий, природно витриманий чай із провінції Юньнань (Китай), що проходить мінімальну обробку без штучної ферментації. З часом він дозріває природним шляхом, формуючи складний аромат, прозорий настій і глибоку еволюцію смаку — від свіжої трав’янистості до медово-фруктових та мінеральних відтінків.

Смак і аромат

Молодий шен — свіжий, квітково-трав’яний, з легкою терпкістю. Витриманий — медовий, сухофруктовий, з м’якою мінеральністю та довгим післясмаком. Якісний шен має чистий аромат без сторонніх запахів, прозорий настій і збалансовану гірчинку, що переходить у солодкуватий фінал.