Зелений чай Бі Ло Чунь зібраний в горах Ансі провінції Фудзян на початку березня. Еталонний збір чаю Бі Ло Чунь – перші три листочка і типс, які після збору і делікатного прогріву формують в спіралі. Аромат витончений, прохолодний і освіжаючий.
Чай оптимально заварювати делікатним окропом в районі 75-85С. Заварений Білочунь Ансі грає чистим і ясним кольором з глянсовим відтінком. Смак – чистий, без гіркоти і терпкості. У дебюті смак і аромат енергійні, з мелодією трав і меду. Третій і четвертий протоку солодкі і прохолодні. Шлейф смаку і аромату – медово-фруктовий з нотками карамелі і шафрану. В ендшпілі чаювання Бі Ло Чунь грає прохолодним післясмаком лугових трав і квітів. При екстра концентрації чай проявляє аристократичну терпку гірчинку.
Бі Ло Чунь Ансі не втрачає свій смак і енергетичного ефекту в холодному вигляді. Влітку зелений чай чудово втамовує спрагу, охолоджує тіло і усуває відчуття апетиту.