Китайський мудрець Лу Юй писав: «Якщо довго пити чай, можуть вирости крила». Він мав на увазі, що благотворний вплив чаю на організм так велико, що людина практично літає. І дійсно, чай позитивно впливає на багато систем органів. ## Як чай впливає на кишечник? Якщо ви щільно перекусили або вам потрібна допомога в роботі травної системи,…

Тайцзіцюань (太極拳 Тай Чи) і Мистецтво Чайної Церемонії (яп. 茶 の 湯 Тяною) є найбільш ароматними і витонченими квітами східної традиції. За рахунок своїх «ритуальних» рухів Тай Чи й Чайна Церемонія виявляють фундаментальні принципи філософії Дзен / Чань буддизму і Дао. і Тай Чи – це наука мистецтва життя, гармонії і усвідомлення вічного тут і…

Напівферментований чай улун різноманітний, і буває складно вибрати підходящий. Як дізнатися, чи хороший улун в магазині? Улуни займають проміжне місце чорними та зеленими чаями, розрізняються за смаком, ароматом, міцності, а також за кольором листя, і діляться на: – слабоферментовані, ближче до зелених, мають світлий колір настою. Приклад – Те Гуань Інь;– витримані сильно ферментовані –…

Делікатний білий чай, терпкуватий зелений, насичений Пуер і ароматний улун. Чи потребує ніжний напій з листя камелії китайської добавки для розкриття букета, або вони тільки псують смак? ## Як п’ють чай в Китаї Чаювання – одна з традиційних культурних практик Китаю. Велика частина сучасної китайської чайної культури пов’язана з чайною церемонією гунфу або гунфуча (功夫…

Кращий білий чай складається тільки з наймолодших чайних листочків і бруньок рослини камелії китайської, і його збирають лише протягом кількох тижнів щовесни в північному районі Фуцзянь в Китаї. Білий чай отримав свою назву від сріблястого ніжного пушку, що покриває листя і бутони, що не розпустилися, і відомого як «Бай Хао». Сировину для білого чаю зазвичай…

Старі чайні дерева провінції Юньнань дають початок не тільки знаменитим напівферментованим чаям: (зелений) та (чорний), але і дуже рідкісному і делікатному сорту, який називають «Бруньки Пуер». ## Збір і технологія обробки бруньок Пуер Класичні Пуери і пуерні бруньки, хоча і збираються з одноного і того ж чайного дерева, мають більше відмінностей, ніж подібностей. Так, і…

Любителям чаю добре відомі популярні його різновиди – зелений, червоний (той, що у західному світі відомий як чорний) улун, маття та ін. А чай Пуер? Він відрізняється від інших, і його вживання може мати свої особливості та переваги. Але часто китайський чай Пуер досі залишається екзотикою. Ті, хто хоче познайомитися з ним ближче, але сумніваються,…

Знаменитий китайський чай Пуер можна знайти в продажу в різний розмірах і формах, чайні фірми навіть виготовляють пресовані варіанти за індивідуальним замовленням. Але традиційно найпопулярніший стандарт пресованого чайного млинця Пуер має вагу 357 грамів, причому, з ідеально вивіреної точністю. І це має глибокі історичні корені. ## Типи пресування Пуер Найбільш поширена форма Пуер – млинець…

Добре відомо, що лазня, сауна, спа та інші приємні різновиди релаксу за допомогою тепла та гарячої пари сприяють загальному оздоровленню, розслабленню, очищенню шкіри та детоксикації, стимулюючи викид токсинів через пори шкіри. Але корисні ефекти можна збільшити, і добрий натуральний засіб для цього – добавка ароматних цілющих рослин. Трав’яні чаї для лазні – чудовий та здоровий…

– один з найздоровіших напоїв в світі, який давно став частиною повсякденного життя. Чи є термін придатності у чаю? На думку експертів, різні сорти розрізняються за терміном зберігання чаю. Також має значення температура, вологість, відсутність світла тощо. ## Залежність терміну придатності чаю від ступеня ферментації Основне правило, яке визначає термін придатності китайського чаю – чим…