Цінителі чаю знають, що за складністю і гармонійності букета він може конкурувати з кращими видами колекційних сирів, марочних вин і сортової кави. Пуер – елегантний, збалансований, досконалий – фаворит в категорії витриманих чаїв. Він століттями зізнавався чайної елітою, служив задоволенню вишуканого смаку імператорів Піднебесної. Нурхаци – перший імператор Великої Цин брав як данину поваги від…

Одні люди стверджують, що можна пити перед сном, інші, навпаки, знаходять багато доказів його користі саме на ніч. Давайте розбиратися: де ж істина, і чи можна все ж таки пити такий чай ввечері. Бадьорить він або розслабляє? А також розглянемо думку про те, що зелений чай на ніч допомагає худнути. ## Властивості зеленого чаю: користь…

Президент Томас Джефферсон стверджував: «Кава – улюблений напій прогресивного світу», а письменник Джордж Оруел вважав, що «чай – одна з опор цивілізації». ## Що краще пити вранці каву або чай? Про перевагу, що оптимальніше, або з ранку, ведуться численні суперечки, напевно, з того часу, як було випито перші чашки. В історію увійшов цікавий експеримент Густава…

Китай – не єдина країна, де люблять і вирощують чай. Однак саме в Китаї приблизно 3000 років тому зародилася культура чаювання. Чайне мистецтво Китаю – це цілий ряд багатовікових традицій. І в різних регіонах сформувалися свої особливості вирощування і виробництва чаю. Одним з найважливіших етапів майстерності і справи є збір. Про те, як збирають чай…

Статистика стверджує, що – самий споживаний в усьому світі напій після води. Рослина, що дає сировину для чаю (листя і бруньки) – вічнозелена камелія китайська (Camellia Sinensis) з 2-ма різновидами – китайська та індійська, що складають основу всіх сортів. Для того щоб орієнтуватися у величезній різноманітності чаю, була розроблена спеціальна система класифікації, яка допомагає оцінювати…

Жасмин – прекрасна ароматна квітка з бутонами. Цей кущ з сімейства маслинових – вічнозелений чагарник. Жасминовий чай прийнято змішувати з зеленим листям звичайного чайного куща або ж з білим заварювальним листям. Додавання в чай білих квіткових пелюсток дарує ніжний аромат. особливо подобається жінкам завдяки солодкуватому смаку. Більш того, бутони кущів – джерело корисних речовин. Будьте…

__Весна__ – час зеленого і квіткового чаю, які здатні усунути накопичені за зиму в організмі холод і флегму і активувати «янську» енергію росту і творення. __Літо__ – час білого і зеленого чаю. Білий і зелений чай в літню спеку чудово втамовують спрагу, охолоджують організм, стимулюють імунну систему і сприяють детоксу організму. __Осінь__ – час улуну…

Класична чайна церемонія або Гун Фу Ча (功夫 茶) – це не тільки особливий спосіб приготування чаю, а також мистецтво комунікації і створення гармонійного простору, в якому символічно проявляються чотири принципи Шляху Чаю: __гармонія__, __повага__, __чистота__ і __спокій__. Майстер чайної церемонії створює і транслює спокійний і гармонійний стан свідомості. Рухи Майстра повинні бути плавні, жести…

«Чаювання, що триває хвилину, втамовує спрагу і дає енергію, годинну – дарує витончений відпочинок, чаювання, що відбувається протягом місяця, зміцнює імунітет, а чаювання довжиною в життя – дарує енергійне довголіття.» ## Постійність різноманітності Дегустуйте і відкривайте для себе різні чаї. Немає ідеального і еталонного чаю. Кожен чай індивідуальний. Експериментуйте і усвідомлюйте зворотний зв’язок і підбирайте…

Пристрасть до зеленого чаю об’єднує мільйони людей, що живуть на нашій планеті. Цей напій бадьорить і заспокоює. Його цілющий вплив на людський організм важко заперечити. Завдяки корисним речовинам, які містяться в чайному листі, віно протягом тисячоліть використовується в традиційній китайській медицині. Але питання про те, яким чином пов’язані і тиск, до сих пір залишається відкритим….