Чайна церемонія гунфу або Гун Фу Ча – старовинний спосіб приготування чаю, який прийшов з Чаочжоу за часів династії Сун, звідки й походить його інша назва – «Чаочжоу Гун Фу Ча». У китайців є приказка: «У місцях, де збираються люди Чаочжоу, ви знайдете відображення чаю гунфу». Це показує важливість чаю в китайської чайної культури, його…

Чай – один з найулюбленіших напоїв в світі. Великий Оноре де Бальзак писав: «Знамениті любовні романи починаються з шампанського і закінчуються чаюванням». І якщо ігристі вина краще не робити повсякденним засобом угамування спраги, то благородний настій чайного листя на перший погляд цілком може позмагатися за популярністю з водою. Але чи є обмеження, скільки чашок чаю…

Письменник Генрі Філдінг говорив: «Любов і скандал – кращі підсолоджувачі чаю». Версія цікава, але є і більш поживні гастрономічні доповнення до цього тонізуючого напою. Найбільш звично пити чай з цукром, друге місце за популярністю займає чай з молоком, багатьом смачно пити його з медом або лимоном, влітку в спеку добрий чай з цукром і м’ятою…

Різноманітність відтінків чайних ароматів дає причини любити його будь-яким людям з самими різноманітними смаками. Лу Ю писав, що запашний чай подібний до солодкої роси з небес. Смак можуть формувати біохімічні сполуки самого листа або чайні добавки. ## Чайна різноманітність Всі види чаю отримують з однієї рослини – камелії китайської (Camellia sinensis), її вирощували і культивували…

Чай смачний і ароматний напій, який має безліч переваг, якщо його п’ють дорослі, але чи безпечно пити його дітям? Чи є користь для здоров’я від чаю для дитини? Перед тим, як давати пити чай дітям, слід врахувати те, що, хоча деякі види чаїв безпечні для дітей, і навіть корисні для їх здоров’я, наприклад, полегшують симптоми…

З тоді, як був вперше виявлений в Китаї в 2737 році до н.е., і став основним продуктом в азіатській культурі, як напій, ліки і ритуал, він став популярним. Сьогодні чай вирощують у всьому світі, в першу чергу в Азії і Африці, проте його комерційне виробництво і експорт чаю в світі зосереджено в 60 країнах. Ось…

Китайський чайний церемоніал не твердо розмежовує поняття пинча і гунфу ча. У широкому сенсі в Піднебесній чайна церемонія часто називається чада «шлях чаю», пов’язаний з даосизмом і Лао Цзи. Чітких, як в західній культурі, правил на цей рахунок немає, східні поняття податливі і вільні як слід змії на піску. ## Якщо в двох словах, то…

Китай вписав в історію світової цивілізації блискучу сторінку чайної культури. Чаювання – невід’ємна частина його традицій. Китай відомий тисячолітніми традиціями вирощування і приготування оригінальних сортів чаю. В історії маркетингу китайського чаю часто зустрічається перелік «Десять знаменитих чаїв Китаю» (Чжун Го Ши Так Мін Ча – 中国 十大). Фактично, це топ-список найвідоміших і унікальних за своїми…

– глобальний і культурний феномен людської цивілізації. Історично це один з найбільш затребуваних товарів міжнародної торгівлі ще з часів Марко Поло і Шовкового Шляху. ## ☯️ Китай ☯️ Китай виробив довготривалу стратегію популяризації та просування за кордоном китайського чаю і чайної культури в рамках програми економічного розвитку «Китайська мрія 2035». Офіційний старт міжнародного позиціонування китайського…

Становлення культури чаю на Сході – це тривалий і захоплюючий процес. У різні епохи в провінціях Китаю існували різні способи приготування чаю і правила його споживання. До епохи Чуньцю (770-476 рр. до н.е.) чаювання носило головним чином ритуальний характер. У пізній період Чуньцю і до епохи Західна Хань (206 р. до н.е. – 8 р….