Шлях Чаю Ча Дао маніфістує багатогранний і поетичний термін «Янь Юнь / утісна мелодія / 岩 韵». «Янь Юнь» ментальний, філосовское стан, який дозволяє пізнати і відчути неповторний смак, аромат і Ча Ци (茶 氣) уішанского . ## Чайна Мелодія – «Янь Юнь / 岩 韵» Чайна Мелодія – «Янь Юнь / 岩 韵», оцінка…

Деякі люди вважають, що улун – це назва чаю або куща, але насправді це позначення цілого чайного сімейства. Для нього характерні дві особливості – спосіб обробки і походження. Чайні кущі для улунов вирощують або в провінції Фуцзянь, або в краї Гуандун. Кліматичні умови цих місць ідеально підходять для вирощування улунів. В Фуцзянь вирощують темні і…

Китайський чай – синергія вітамінів, ефірних масел і амінокислот, які є фундаментом здорового функціонування людини. Чай – додає сил, усуває відчуття апетиту, активізує травну систему, підвищує нейропластічності, прискорює метаболізм і розщеплення жирів. Чай розслабляє тіло і дає життєвий тонус, концентрує розум ясність і делікатно призводить до балансу емоції і наповнює радістю і спокоєм повсякденне життя….

Засипати в чайник, залити окропом, почекати, вилити в чашки і заїсти тістечком – цей рецепт підходить лише для пакетованого чаю масового виробництва, а ось майстри чайної церемонії від такого видовища неодмінно спіткає культурний шок. Жартуємо! Якщо говорити серйозно, то справжній китайський настій дійсно слід заварювати за особливою технологією – вона зовсім нескладна, але істотно відрізняється…

В ті часи, коли за кілограм прянощів платили кілограм золота, імбир міг принести ціле багатство. Але «коренем життя», «золотим воїном» і райською пряністю його назвали значно раніше, і зовсім не за ціну, а за дивовижні властивості. Колись імбир ріс тільки в північній Індії, але в наш час його також вирощують в Індонезії, Південно-Східної Азії, Китаї…

матчу традиційно асоціюється з Країною сонця, що сходить, хоча в Японію його привезли з Китаю. Готують настій з розтертих в пил чайного листя: смак у напою слідкувато-гіркий, а запах – це незабутнє поєднання морської свіжості і скошеної трави. У сухому вигляді порошок матчу схожий на васабі – гостру пасту, яку використовують як приправу в східній…

Сучасні міста – це нескінченне джерело ідей, прогресивних новинок і … стресу. Ціни ростуть, курс долара стрибає, в транспорті не проштовхнутися, на роботі вимагають викластися по повній, так і вдома знайдеться чимало причин для занепокоєння. І поки виробники антистресових препаратів пропонують вам купити медичні препарати, тисячі знаючих людей в світі знімають стрес за допомогою заспокійливих…

З тих пір, як пуер став відомим в Європі, цей напій встиг «прославитися» як легкий наркотик, «обрости» неймовірною кількістю міфів і навіть увійти в пісні відомих реперів. «Пуер п’янить» – саме так звучить головний стереотип про цей напій. Китайці, напевно, були б здивовані, якби дізналися, що їх улюбленого напою приписують наркотичні властивості! Сьогодні ми розповімо,…

Багато хто вважає, що білий чай збирають на особливих чайних кущах. Насправді листочки для всіх сортів чаю зривають з одних і тих же кущів. Чай білий – це чайні бруньки, які не розкрилися, зібрані з верхівок гілочок навесні в ранковий час. Напередодні збирачі не палять і не вживають алкоголь, спеції і часник, щоб своїм диханням…

Ча Гао або Екстракт – унікальний чай, синтез тисячолітньої чайної культури і передових інноваційних технологій. Ча Гао – перший в світі розчинний чай, був створений в Китаї більше 2 тисяч років тому. Екстракт пуеру з моменту створення став найціннішим і ексклюзивним чаєм, символом влади, статусу і прерогативою Імператора і вищих сановників Піднебесної. ## Ча Гао…