Любителі чаю знають, що для приготування ідеальної чашки можуть знадобитися різні види заварників для чаю. Окремі сорти можуть бути вимогливими до посуду для приготування. Правильний чайник необхідний, незалежно від того, чи ви насолоджуєтесь правильною церемонією гунфу, п’єте ранковий чорний чай міцніше в стилі англійського сніданку, або заварюєте пов’язаний квітковий чай або ніжний у заварнику для…

Чашка ароматної смачної вранці – для багатьох важлива складова переходу до денної активності та бадьорості. Але цю радість може затьмарити неприємна обставина – кава у вашій чашці може виявитися підробленою. Сьогодні на ринку зростають обсяги фальшивої кави, несумлінні торговці продовжують практикуватися у своїх «рецептах» та технологіях обману споживачів. Розпізнати підробки стає дедалі складніше. Як можна…

У світі мільярди людей починають день із чашечки гарячого чаю чи кави. Але в деяких країнах люди воліють прокидатися з ковтком напою, який приносить навіть більше користі для здоров’я та енергії для мозку, ніж обидва вищезгадані традиційні варіанти для бадьорості. І це – напій мате, трав’яний чай мате або як його автентично називають – йєрба…

Усі чули хоч щось про червоний чай. І ця інформація нагадує історію про морську свинку, що не має відношення ні до свиней, ні до моря – іноді і не чай, а буває, що й не червоний зовсім. – загальний термін для опису напою, який має відповідний колір та виготовляється шляхом настою у воді рослинної сировини….

Що таке – це один із особливих скарбів Китаю. Його роблять із зібраних вручну наймолодших і найніжніших, напіврозгорнутих листячок та сріблястих бруньок чайного кущу плантацій провінції Фуцзянь. Такий «ювенільний» набір сировини дає неймовірно свіжий та ніжний смак настою і сніжно-сріблястий прозорий світлий колір, завдяки якому білий чай отримав свою назву. Через трудомісткий процес це один…

Зв’язаний чай, він же «розквітаючий чай», «квітучий чай», «чай-квітка» (香片工艺茶, 开花茶) – справжня насолода для всіх органів почуттів – зорових, смакових, нюхових – уявлення, що неспішно розгортається, за тонким склом прозорого посуду. Непоказна на перший погляд суха кулька в гарячій воді розквітає дивовижної краси квітковим витвором мистецтва. ## У чому особливість зв’язаного чаю? Основний принцип…

– не тільки смачно, ароматно, приємно і підбадьорливо. Це ще й неймовірно цікаво. За чашкою чаю завжди знайдеться привід для розмови, про нього ж! Факти про чай – дрібниці та цікаві історії, інтриги, детективи та цікаві моменти. 1. Чай – друге місце у списку найбільш споживаних напоїв на планеті після води. Він навіть популярніший, ніж…

– невід’ємна частина світової культури та найпопулярніший після чистої води напій у світі. Його історія сягає 2737 року до зв. е., коли китайський імператор Шень Нун першим з людей кинув жменю листя китайської камелії в котелок з окропом і задав цивілізації новий шлях, яким вона із задоволенням подорожує і до сьогодні. Люди купують дорогий чай…

Лу Ю – відомий китайський державний діяч і поет часів імперії Сун кінця 12 століття писав: «Чай загартовує дух і гармонізує розум, розсіює тривогу та знімає втому, пробуджує думки та сприйняття, долає сонливість, освіжає тіло та очищує душу». А найближчий до нас письменник уже 20 століття Лін Юйтан додав: «Є щось у природі чаю, що…

Один із метафор поняття «проста справа», тобто дуже легке, «немовля впорається», «елементарно, Ватсон» і все таке – «легко, як чашку чаю заваритивипити». А чи справді так вже просто зробити смачний заварний чай і насолодитися ним повною мірою? Чому заварювання чаю називають мистецтвом та пишуть (а також купують та читають) про нього товсті книги? ## Як…