Сушеные лепестки гибискуса привлекают своим насыщенным красно-бордовым цветом и кисловато-терпким вкусом. Истинная королева тропиков – суданская роза прекрасно утоляет жажду и восстанавливает силы в условиях жаркого климата.

Лекари Востока определили этот напиток как «лекарство от всех болезней». Как правильно заваривать этот целебный цветок, чтобы он максимально раскрыл свои благодатные свойства? __Несколько полезных советов вам на заметку!__

## Эликсир жизни

В некоторых странах, например, в Египте и Сенегале, этот красный напиток считается национальным достоянием. С чашечкой красного вас встретят гостеприимные египтяне, турки, индийцы. А все потому, что эти народы по своему опыту знают – более полезного напитка, чем придумала природа, человеку придумать сложно.

Лепестки суданской розы имеют уникальные вещества, которые укрепляют и нормализуют стенки кровеносных сосудов, способствуют укреплению иммунитета, помогают справиться со спазмами и даже понижают температуру. В состав гибискуса входят многие аминокислоты, что и определяет его кисловатый вкус, они поднимают общий тонус организма, а также нормализуют обмен веществ и устраняют токсины.

Настой из суданской розы – это истинный «чай без чая», этот напиток без кофеина и теина – прекрасная альтернатива для людей, организм которых не принимает этих возможных аллергенов. Этот напиток успокоит организм, является легким снотворным.

Фосфор, калий, кальций и магний – отвар каркаде просто кладезь полезных витаминов. Медики советуют пить настой после отравлений для восстановления кислотно-щелочного баланса. К этому напитку осторожно стоит относиться людям, которые страдают гастритами и язвами, пониженным давлением, беременным женщинам и совсем маленьким детям.

## Готовим каркаде правильно

Все три основных способа приготовления настоя из суданской розы очень просты в применении.

__Горячий напиток (быстрый способ).__ Этот классический метод точно такой же, как мы готовим обычный чай.
— Сухие лепестки розеллы заливаем кипятком. На 2 чайных ложек лепестков – 200-300 мл кипятка.
— Выдерживаем заварку минут 5-6, пока жидкость не обретет свой насыщенный красный цвет.
— Наслаждаемся вкусом горячего каркаде. Если чай остынет, его можно употреблять, как морс.

__Готовим холодный каркаде.__ Этот способ знает каждая хозяйка на Востоке. Он достаточно популярен благодаря своему простому рецепту и приятному фруктовому вкусу со слабой кислинкой.
— 1,5 столовых ложек сухого чая заливаем 0,5 литрами воды.
— Настаиваем не менее 3-х часов, а лучше оставить на ночь.
— Нагреваем и даем потомится на слабом огне не менее 5 минут.
— Остужаем и ставим в холодильник.

__Отвар из гибискуса.__ Этот способ раскрывает кислый вкус напитка.
— Засыпать в кипяток заварку соцветий. На 3 ст.л – 1 л воды.
— Варить лепестки не больше 5 минут.
— Выдержать 20 минут и принимать небольшими порциями.

## Проверяем качество суданской мальвы

Выбирая лепестки гибискуса, руководствуйтесь следующими правилами:
— чем насыщеннее цвет лепестков – тем полезнее, красно-бордовый – это цвет хорошего сухого чая;
— диаметр соцветия должен быть большим – не менее 10 см. Есть такое правило при покупке каркаде: большие бутоны – больше полезных свойств;
— не стоит приобретать поврежденные лепестки, возможно технология сушки была нарушена;
— не стоит покупать лепестки в закрытых пачках, так сложно проверить качество чая.