235_ЯК ПРАВИЛЬНО ПИТИ ЗАВАРНИЙ ЧАЙ?
Один із метафор поняття «проста справа», тобто дуже легке, «немовля впорається», «елементарно, Ватсон» і все таке – «легко, як чашку чаю заваритивипити». А чи справді так вже просто зробити смачний заварний чай і насолодитися ним повною мірою? Чому заварювання чаю називають мистецтвом та пишуть (а також купують та читають) про нього товсті книги?
## Як легко приготувати правильну чашку чаю
Приготування ідеального чаю заварного полягає в деталях. Дізнайтеся, як правильно заварювати чай та пити заварний чай, дотримуючись покрокових інструкцій від laodao.com.ua.
По суті, все, що потрібно для приготування чашки смачного заварного чаю, це правильна гаряча вода, правильний посуд і правильний .
Але коли справа доходить до практики заварювання чаю, все залежить від додаткових нюансів та дрібниць. І якщо ви хочете приготувати чашку по-справжньому смачного напою, слід поставитися дуже уважно до якості та технічних характеристик. Це підніме ваш досвід заварювання чаю на новий щабель і зробить вміст чашки набагато смачнішою!
## Все, що потрібно – чотири речі:
Розсипний або пресований листовий чай – максимально гарної якості, улюбленого сорту (на сайті laodao.com.ua зручно вибрати чай за категоріями сорту та характеристиками). Адже якщо для заварювання чаю взяти невідповідну сировину, то посуд і вода вже не зіграють ніякої ролі.<br />Відразу позначимо – чайні пакетики можна використовувати як косметичний засіб проти темних набряків під очима, як матеріал для творчості (багато художників люблять теракотову палітру чайних відтінків) або як добрива для кімнатних рослин. Єдине, що не варто з ними робити – заварювання чаю. Чай у пакетиках – це залишки, уламки або «чайний пил», зібрані після обробки. Звучить не надто привабливо, чи не так? Чай гарної якості є скрученим цілісним чайним листом, при заварюванні він розгортається у воді, і можна побачити весь лист повністю.<br />Коли йдеться про правильний чай – тільки розсипний або пресований з чайного листя: зелений, білий, жовтий, улун або Пуер. Кожен сорт має особливості заварювання, відтінки букета та аудиторію шанувальників. Кожен сорт чаю прекрасний і гідний дегустації та кохання.<br />Хороша вода – фільтрована, джерельна, бутилітрована, м’яка і без домішок. Чиста вода не надає чаю сторонніх смаків. Чим краще вода, тим краще чай. З-під крана – на жаль, ні. Тим більше, що у введенні високої жорсткості чайні речовини не екстрагуються в настій повною мірою.<br />Заварник для чаю із ситечком або фільтром бувають скляними, фарфоровими, керамічними, металевими. У заварник засипають сухе чайне листя, заливають водою потрібної температури і витримують потрібний час для настоювання. Настій зливають через вбудоване або зовнішнє ситечко. Цей пристрій призначений для того, щоб при заварюванні чаю його листя залишалося в заварнику, а не плавало в чашці, поки ви п’єте. Заварювальний чайник дозволяє зупинити заварювання чаю після заданого часу, що уберігає настій від зайвої гіркоти або терпкості.<br />В якості посуду для заварювання чаю можна використовувати чайники (особливо хороші заварники з мікропористої ісинської кераміки), товстостінні кружки (в них зручно поміщати ситечко для заварювання чаю), типоди тощо. Деякі чайні келихи забезпечені вкладками-сіточками для заварювання чаю та кришками, це зручна конструкція, що нагадує гайвань.<br />Також можна використовувати одноразовий паперовий фільтр-вкладиш у заварник, його можна викинути разом із використаним листям. Але варто пам’ятати, що гарний чай можна повторно заварювати два-три або більше разів, вони розкривають букет по-різному при наступних настоюваннях.<br />Можна використовувати чайне ситечко для заварювання (або заварювання проливами), його з порцією чайного листя також можна поміщати в чашку або заварник.<br />Правильно використовувати чайник для заварювання з досить великим обсягом. Так листя заварного чаю добре розгортається і правильно екстрагує свій потенціал.<br />Електричний чайник з регулюванням температури, щоб закип’ятити воду та контролювати її. Незамінний для любителів чаю. Не кожен сорт чаю можна заварювати окропом, для ніжних білих, зелених сортів і улунів 100 градусів Цельсія згубні, а з таким чайником можна контролювати температуру води, що не може традиційний чайник на плиті.</p>
<p><img decoding=)