– чайний напій з яскраво-червоних кольорів гібіскусу (суданська троянда). Його ще називають «червоним чаєм», хоча справжній червоний чай – це повної ферментації з листя китайської камелії Camellia sinensis.
Завдяки його корисним властивостям та приємному смаку каркаде холодний також популярний, як і гарячий.

## Користь каркаде – чаю з гібіскусу

Так як цей сорт чаю виробляється не з камелії китайської, його відносять до класу трав’яного чаю. Він багатий на антиоксиданти і не містить кофеїну. Тому можна безпечно пити цілодобово, не порушуючи режим сну. Каркаде – здорова альтернатива зеленому та чорному чаю для тих, хто позбавлений радості пити китайський чай.

Це напій з приємним освіжаючим, квітковим, злегка кислуватим смаком, не тільки чудово втамовує спрагу (холодний чай каркаде смачний не менше гарячого), але і при правильному приготуванні допомагає при багатьох проблемах зі здоров’ям. Гібіскус містить багато корисних біоактивних речовин.

– Зниження артеріального тиску – допомога у комплексній терапії гіпертонії.
– Зміцнення імунітету та зменшення жирової тканини. Лінолева кислота, що входить до складу гібіскусу, має здатність активізувати синтез інтерферонів, руйнувати жирові клітини, знижувати рівень «поганого» холестерину в крові та благотворно впливати на стан кровоносної системи.
– Гібіскус містить багато вітамінів (С, група В, А, Р) та мінеральних речовин (магній, калій, залізо, кальцій, фосфор та ін.)
– Також чай із гібіскусу показав позитивний вплив на динаміку метаболізму глюкози у пацієнтів з діабетом 2 типу.
– Каркаде дуже позитивно зарекомендував себе у пацієнтів дослідження щодо позбавлення зайвих кілограмів. Настій квітів гібіскусу – чай каркаде холодний і гарячий чудово працює в комплексній програмі для схуднення, він зменшує жирові відкладення, запобігаючи накопиченню тканини, що запасає. За умови, що в чай із гібіскусу не додають цукор, він містить 0 калорій.

## Як заварювати каркаде холодний та гарячий

Не заливайте квітки окропом – у цьому випадку корисні властивості зменшяться. Каркаде слід заварювати, використовуючи гарячу воду, не окріп (близько 70 °), а потім настоювати 20-30 хв.

Варто використовувати скляний або фарфоровий посуд. Металева не підходить, каркаде втратить смакові корисні якості.

Свіжозібрані пелюстки при заварюванні мають чорнильно-фіолетовий колір, для поліпшення смаку, корисні якості та кольори до каркаде додають лимонну кислоту або сік. Тоді напій набуде рубіново-червоного кольору.

Холодний каркаде не менш приємний на смак, ніж гарячий, і зберігає більше вітамінів, багато з яких дуже не термостійкі.

## Протипоказання

Чай каркаде може дуже швидко знизити артеріальний тиск у гіпертоніків, людям зі зниженим артеріальним тиском не варто пити гарячий чай із гібіскусу. Їм краще звернути увагу на холодне каркаде.

Обережно за наявності виразкової хвороби, гастриту та підвищеної кислотності;
З обережністю при сечокам’яній та жовчнокам’яній хворобі на стадії загострення;
Не варто пити гарячий або холодний каркаде чай при наявності алергічних реакцій.

Якщо цей чай вам приємний і хороший, купити каркаде можна в авторитетному інтернет-магазині laodao.com.ua, де представлений різноманітний асортимент чаю – класичного, трав’яного, квіткового та чайного аксесуарів. Всі сорти – безпосередньо від виробників із плантацій Китаю, Японії, Тайваню, Індії. Продумані консультації, зручна доставка, програми лояльності та знижки. Придбати чай каркаде можна в розфасовці від дегустаційної 25 г.