Якщо ви ще не знайомі з китайськими чаями, то першим ділом спробуйте оолонг молочний. Карамельно-молочні нотки цього настою зачарують вас з першого ковтка! Втім, впевненого Чаемани цей чай теж вразить, адже його тонкий аромат розрахований на справжніх цінителів!

Молочний улун такий популярний в Європі, що його ось уже 60 років проводять спеціально для європейців. У цій статті розповімо про цей дивовижний чаї та його властивості.

Офіційна назва напою – Най Сян Цзінь Сюань. Сорт з’явився в період династії Мін (близько 700 років тому). Він належить до категорії ароматизованих улунів острова Тайвань. Спочатку Най Сян Цзінь Сюань був звичайним бірюзовим чаєм, але в 60-ті виробники ввели нову технологію виготовлення. Протягом останніх 60 років на останній стадії ферментації сировину молочного оолонга обробляють з екстрактом молока. Це надає його аромату ніжний молочний відтінок. А ось виразний молочний запах мають тільки сорти, ароматизовані синтетичними добавками.

## Оолонг має ряд корисних властивостей.

– Чай оолонг молочний містить велику кількість танінів, кофеїну та ефірних масел, тому впливає на організм як батарейка на електричний прилад.
– Настій є джерелом понад 400 корисних сполук, в тому числі мікроелементів (селен, йод, кальцій, магній, залізо, фосфор, марганець).
– Чайні речовини запобігають утворенню пухлин і зміцнюють стінки судин.
– Що містяться в оолонги флавоноїди покращують стан шкіри і усувають зморшки.
– При регулярному споживанні цього напою у людини знижується вага, адже чайні поліфеноли розщеплюють жири.

## Чай бірюзовий молочний оолонг: цікаві факти

Молочний улун ідеально підходить сучасним городянам. Він налаштовує на позитивний лад і знімає головний біль! Заспокійливий ефект напою обумовлений високим вмістом чайних танінів і кофеїн. Ці речовини доповнюють один одного і дарують відчуття «ясної спокійної бадьорості». Після чашки улуна ви не підскочите і не пуститеся в танок, але спокійно візьметеся за справи і швидко їх завершите, що не будете дратуючись на рутину.

Отже, цей чай може перетворити звичайну робочу задачу в урочисту церемонію. Дивно, чи не так? Втім, у оолонга ще багато секретів.

1. Найкраще пити улун вранці або ввечері. Він бадьорить і разом з тим занурює в споглядальний стан. Якби можна було перетворити чай в картину, то молочний оолонг став би пейзажем чайної плантації – підсвічується білим жовте західне небо, розлита в повітрі млість і м’які зелені відтінки …
2. За кількістю антиоксидантів цей настій перевершує звичайний чорний напій в два рази. Антиоксиданти борються з вільними радикалами, тим самим запобігаючи утворенню пухлин. Якщо ви любите починати ранок з чашки міцного чорного чаю, то краще замініть його на оолонги.
3. Лист розкривається. Залийте зелені листочки водою, і через кілька хвилин ви побачите, як вони зеленіють і розправляються.
4. Смак напою має карамельний відтінок. Він не потребує доповнень.
5. Оолонг знімає головний біль. Якщо ви втомилися після роботи, то молочний улун вас освіжить.
6. Чай не любить світла. Оолонг потрібно зберігати в керамічної закритій банці.

Деякі недобросовісні виробники продають покупцям низькосортний настій, адже аромат вигідно приховує всі недоліки сировини. Втім, якщо ви в перевіреному магазині, в його якості сумніватися не доводиться. в «Dao»! Тут представлені тільки найкращі варіанти від тайваньських виробників.