Ча Гао або Екстракт – унікальний чай, синтез тисячолітньої чайної культури і передових інноваційних технологій.

Ча Гао – перший в світі розчинний чай, був створений в Китаї більше 2 тисяч років тому. Екстракт пуеру з моменту створення став найціннішим і ексклюзивним чаєм, символом влади, статусу і прерогативою Імператора і вищих сановників Піднебесної.

## Ча Гао – Суть чаю

Ча Гао є квінтесенцією і суттю чаю пуер, основна мета екстракту пуеру – максимально сконцентрувати і згодом примножити властивості чаю, його енергію і смак. Ча Гао завжди був і залишається в наш час найціннішим і дорогим чаєм, і це не дивно, адже щоб отримати 5 кг екстракту необхідно понад 100 кг чайного листя.

## Смола пуеру і Екстракт пуеру

Сучасний Ча Гао – роблять за допомогою технології низькотемпературної екстракції, яка зберігає всі поживні речовини і мікроелементи чаю, закладені спочатку в чайному листі природою.

Тибетський варіант – екстракту пуеру виготовлявся тисячоліттями в країнах Чайного Шляху, однак він немає нічого спільного з Ча Гао низькотемпературної екстракції створений під час Імператора Цяньлун (1711 -1799) в 18 столітті.

## Ча Гао Початок

Вперше технологія холодної екстракції Ча Гао була описана доктором імператора Цяньлун Чжао Сюй Мінем в Медичному Каноні 1765 року.

У 1792 році екстракт пуеру вперше потрапив до Європи. Під час дипломатичної місії англійської корони, Повелитель Піднебесної Цяньлун підніс європейським дипломатам в знак поваги 100 грам Ча Гао. У 1912 році впала остання імператорська династія Цинь, а з нею завершилося виробництво Ча Гао в Забороненому Місті. Секрет виробництва “чайного екстракту” був загублений практично на сто років.

## Королівська технологія

Технологія виробництва Ча Гао Цяньлуна – значний еволюційний етап в розвитку чайної культури Китаю. Метод холодної екстракції вирішив дилему обробки чайного листа високими температурами і дозволив зберегти максимум корисних властивостей і цінних хімічних елементів закладеними природою в чайному листі. Технологічний процес створення екстракту пуеру включав в себе 170 етапів, протягом 120 днів чайне листя екстрагували при кімнатній температурі і зберігали всі поживні речовини вітаміни і мікроелементи.

## Чайний Стандарт

Сьогодні багато людей помилково вважають, що сучасна Ча Гао потримується шляхом виварювання. Однак даний спосіб виробництва Ча Гао в Китаї заборонений. У Китаї з 2006 року стандартизований процес виробництва екстракту пуеру.

## Хімічний склад Ча Гао:

Традиційна китайська медицина вважає Ча Гао – еліксиром молодості і довголіття, який здатний усунути сто хвороб тіла і розуму. Наочним прикладом служать кількість теофеліна (в 10 разів більше ніж в будь-якому чаї) і ГАМК (в 7 разів більше ніж габа улун). Ча Гао в 1 грамі містить: 60% поліфенолів, в тому числі катехін 16%, кофеїн 9%, вільні амінокислоти 14%, 12 вітамінів і 500 мікроелементів.

## Релаксант і Стимулятор

Ча Гао – стимулятор і соматичний релаксант, екстракт пуеру комплексно заповнює біохімічні та енергетичні потреби організму в екстремальних умовах фізичного і ментально-емоційного стресу. Екстракт пуеру – повноцінний енергетик і вітамінний еліксир під час фізичного та емоційного навантаження.

## Ренесанс

На початку тисячоліття чайні дослідники знайшли останню оригінальну партію Ча Гао останнього Імператора Китаю Пуі. “Імператорський екстракт пуеру” вагою 105 грам був проданий на аукціоні в Гуанджоу за 1,2 млн. доларів, встановивши надовго рекордну ціну на . Покупець виявився китайський бізнесмен і любитель чаю Ю Лун Шен. Даний чайний зразок Імператорського екстракту став еталоном і відправною точкою в ренесанс Ча Гао. Ю Лун Шен організував Інститут дослідження чаю і через 3 роки в 2005 році був отриманий перший сучасний зразок Ча Гао.

## Секретний елемент еліти

З моменту виникнення Ча Гао – набув статусу ексклюзивного чаю і увійшов до списку підношень Імператору Китаю. Екстракт пуеру був стратегічним чинником і елементом в раціоні і підготовці військової еліти Імператорської Гвардії. У сучасному Китаї Ча Гао важливий енергетичний і вітамінний елемент в сухому пайку елітних військ спеціального призначення.