## Чай Улун — Нефритовый Пик с глубоким ароматом

«Нефритовый Пик» — органический, высокогорный улун с глубоким ароматом, нектарным вкусом и чайным состоянием повышенной осознанности.

Де-факто ,»Нефритовый Пик», не только уникальный чай по своим характеристикам, но и новый тренд в мире улунов.

В начале 21 века была организована компания Taicha Tea Industry, привлекла чайных технологов о. Тайвань, для культивации лучших тайванских, чайных деревьев, в горах провинции Юньнань.

В 2005 году чайные сады были высажены в уезде Тенчонг, на границе с Бирмой, в горах тропического леса, на высоте от 1700м до 2500м над уровнем моря. По сути дела 2500м – предельная высота, на которой удается культивировать чай. Поэтому, первые удачные образцы высокогорных улунов провинции Юньнань, были объединены в бренд высокогорных, органичных улунов «Экстремальный предел».

«Нефритовый Пик» не только высокогорный улун, но и морозоустойчивый. Главная трудность при культивации теплолюбивых сортов тайванского чая, заключалась в закалке гибридного сорта и придания ему морозостойкости, так как в горах провинции Юньнань, на высоте от 2 км и выше бывают заморозки до -25 градусов и несколько недель в году чайное дерево находятся под снегом.

«Нефритовый Пик» создан из сорта чайного дерева Джигуан(о. Тайвань), который был культивирован в провинции Юньнань. С точки зрения экологии улун, органический – деревья произрастают на экологически чистой территории(85% лес), деревья не обрабатываются пестицидами, а чайные сады высажены по принципу органического земледелия, и не нарушают хрупкого баланса экосистемы тропического леса.

«Нефритовый Пик» – по характеристикам вкуса, аромата и энергии, ничем не уступает лучшим улунам о. Тайвань и провинции Фудзянь. Если сравнивать юньнанский улун, с генетическим братом из о. Тайвань, в чаях проявляется общий паттерн вкуса и аромата, на фоне которого ярко заметны различия. В тайванском сорте чая, более ярко и эмоционально выражена мелодия фруктов и тропического леса.

Однако, уникальный климат и география провинции Юньнань и высокогорные посадки на высоте 2км, сформировали в улуне особый, индивидуальный вкус и аромат. «Нефритовый Пик» – слабо ферментированный(23%) улун с ярким ароматом и медовым вкусом.

Первые проливы высвобождают в чае удивительный, энергичный аромат цветов и чистого горного ручья. Вкус: объемный, глубокий и нектарный, с ментоловым послевкусием на губах и в горле.Улун, гармонично ровно и сбалансировано раскрывает вкус и аромат на протяжении 7-9 проливов.

«Нефритовый Пик» – обладает не только аристократичным происхождением, деликатным вкусом, но и универсальным чайным действием. Утром, улун деликатно заряжает энергией на весь день. Днем, чай устраняет чувство голода и способствует ментальной концентрации. Вечером, улун — великолепный телесный релаксант и ментальный стимулятор.