Чай відомий світові понад три тисячі років. За цей час його вживання розвинулося з простого способу вгамувати спрагу в розвинену чайну культуру. Це напої, які зігрівають тіло і душу, дають можливість повною мірою насолодитися вишуканим смаком і ароматом.

Ми звикли до того, що більшість сортів чаю мають цілком демократичні ціни. Вони повною мірою задовольняють смакові переваги як простих людей, так і гурманів. Однак же є чайні сорти, де кілограм продукту може коштувати дорожче успішного бізнесу середнього масштабу. Скільки ж коштує задоволення?

## Найдорожчий китайський чай: елітний топ-3

Пропонуємо вашій увазі три найдорожчих виду чаю, за які потрібно віддати ціле багатство.

## №1 «Да Хун Пао» або «Великий червоний халат»

Чай з сортів улун, чиї смакові і ароматичні властивості не мають аналогів завдяки насиченій ферментації. Оригінальний «Да Хун Пао» можна купити тільки на аукціоні, заплативши шалені $ 700 000. за кілограм. Така ціна унікальності.

Вся справа в тому, що «Да Хун Пао» відомий з часів династії Цін. Він збирався тільки біля Тяньсіньского монастиря. Протягом 350 років всього 6 чайних кущів давали урожай чаю близько 500 грамів, адже для нього підходили лише молоді листочки. І збиралися вони всього два тижні в році – з 1 по 15 травня. Чому в минулому часі?

Приблизно десятиліття назад офіційний збір врожаю «Да Хун Пао» був припинений. Запаси оригінального чаю обмежені, тому з кожним роком він буде коштувати тільки дорожче. Втім, безліч відростків з легендарних кущів були розсаджені, і багато охочих все ж зможуть насолодитися особливим смаком.

## №2 «Тай Ши У-лун» або «Тайванський Чорний дракон»

Цей сорт можна купити за ціною близько $ 250 000. Він виростає виключно в Тайвані. Його дорожнеча пояснюється тим, що збір сировини триває вкрай обмежений час, коли на кущах тільки зав’язуються нирки з одним-двома листочками.

«Тай Ши У-лун» має насичений злегка гіркуватий смак, схожий за смаковими якостями на червоний чай. Він дає можливість насолодитися легкими квітковими нотками.

## №3 «Ан-Сі»

Сорт чаю з гірських плантацій, де кущі виростають на висоті понад тисячу метрів над рівнем моря. А в один кілограм продукту входить близько 25 тисяч бруньок. Це поряд з місцем зростання та складністю збору призвели до того, що ціна чаю за кіло досягає $ 160. 000.

Багато гурманів називають його «чаєм для медитацій». Він має впевнено освіжаючий, помірно терпкий і одночасно м’який смак, який доповнює незабутній аромат з відтінками орхідеї і цитрусових. У напою яскраво виражені тонізуючий, розслаблюючий і омолоджуючий ефекти.

## А який найдорожчий чай пуер?

– особлива група чаїв, які з роками стають кращеми і ціннішими, адже час розкриває їх потенціал. Це призвело до того, що є сорти, які в очах гурманів коштують надзвичайних грошей.

## Poo Poo Pu-Erh

Це найдорожчий пуер не з колекційних видів, чия вартість стартує від $ 1000 за кілограм. Зовні він нагадує сухі листочки, що дають при заварюванні споконвічні пуеровскіе властивості. Однак спосіб його отримання унікальний.
Насправді чай являє собою послід, який виробляє особливий вид молі. Ці комахи вживають в їжу виключно чайне листя. За допомогою спеціальних інструментів фермери вручну збирають їх послід, отримуючи в результаті незвичайний напій з вираженим тонізуючим ефектом і цілющими властивостями.

## Смола Пуер

Це не зовсім чай, а органічна витяжка з листя. Має вигляд смоли чорного кольору, яка по суті є природним енергетиком. Приготований з неї напій має незвичайний аромат і глибокий м’який смак з відтінками жасмину і кави.

Купити смолу можна за ціною близько $ 550 за кілограм. Дорожнеча пояснюється тим, що в якості сировини використовуються тільки листя дикорослих дерев віком від ста років. І сюди ж варто додати складну технологію приготування, яка дає можливість приготувати з 10 кг сировини всього 100 грамів смоли.

## Витримані пуери

Чаї пуер мають одну цікаву особливість. Їх смакові і ароматичні якості змінюються з плином років. Саме це і дає особливу цінність, адже оптимальна витримка для пуеру – 10-15 років для будь-якого сорту. Ціна кілограма продукту досягає $ 300-400, стає м’якше і втрачає гіркоту, а Шу Пуер втрачає побічні смакові відтінки.