Чаї різного ступеня ферментації містять різну кількість танінів, ефірних масел, кофеїну, алкалоїдів та інших корисних сполук. Наприклад, найбільше кофеїну міститься в білих настоях, а антиоксидантів – в улунах. У той же час темні червоні напої практично не містять нейростимуляторів, зате відмінно знімають стрес. З цього випливає, що найкорисніший чай – це не настій певного сорту, а свіжий і якісний напій. У цій статті розповімо про властивості чаю різного ступеня ферментації.

## Зелений

освіжає, покращує метаболізм і тонізує. Свіжий листовиї напій містять 500 корисних речовин, серед яких:
– кофеїн – бадьорить і заряджає енергією;
– поліфеноли – зміцнюють серце;
– вітамін Р – покращує стан судин;
– дубильні речовини – захищають системи органів від радіоактивного випромінювання;
– вітаміни групи В – благотворно впливають на тканини нервової системи.”

## Улун

Бірюзові сорти стимулюють розумову активність і сприяють підвищенню уваги. В процесі вживання цих чаїв прояснюється свідомість і поліпшується стан організму в цілому.

Бірюзові чаї містять корисні мікроелементи – магній, кальцій, цинк і залізо. Ці сполуки прискорюють обмін речовин і виводять токсини. Крім того, кальцій корисний для зубів, цинк зміцнює імунітет, залізо покращує стан крові, а магній благотворно впливає на серце.

Антиоксиданти зміцнюють імунітет і виводять вільні радикали, флавоноїди – речовини, що прискорюють обмін речовин.

Знижує рівень стресу на 10-20%, адже містить велику кількість L-теаніна (блокіратор нейромедіаторів, що збуджують нервову систему).

## Білий

Білий настій ферментують лише на 5-7%, тому антиоксиданти, ефірні масла, а також вітаміни С, В1 і Р залишаються в листі майже повністю. Завдяки цьому чай знаходить унікальні властивості. Сприяє спалюванню жиру, виводить шлаки і токсини і заспокоює нервову систему.

Блокує вироблення ферментів, що руйнують колаген, що сприяє поліпшенню стану шкіри.

Має антибактеріальні та антиконсерогенні властивості.

## Червоний

Червоний чай майже не містить кофеїну, зате багатий речовинами, які благотворно впливають на травлення. Він надає унікальне вплив на нервову систему: покращує настрій і бадьорить, але при цьому допомагає при безсонні. Яскраво-червоний настій має такі властивості:

– благотворно впливає на роботу жовчного міхура і нирок;
– зміцнює зуби і кістки;
– знижує тиск і розчиняє холестеринові бляшки;
– нормалізує рівень цукру і підвищує імунітет.

Найкорисніший чай – це настій, який найкраще підходить саме вам. Вивчіть властивості напоїв і виберіть ті, які будуть цінними саме для вашого організму. А ще краще – зберіть колекцію різних сортів і пийте чай під настрій! Вибирайте надійного постачальника, який гарантує якість сировини – і будь-який напій принесе вам не тільки розслаблення і дзен, але і користь для здоров’я.