>«Основа енергійного і корисного харчування – чай, рис, овочі, фрукти, лікарські трави і спеції. Харчування має бути гармонійним, систематичним і раціональним: з урахуванням пори року, в один і той же час. Ці правила дозволяють досягти енергійного довголіття і здоров’я ».

ТАК МО

## Рис і зелений чай

У знаменитому монастирі Шаоліня за 1,5 тисячоліття монахи розробили здоровий, раціональний і збалансований раціон харчування, основу якого складають і рис. Повсякденний раціон монастиря Шаолінь: скромний, чайний, раціональний, сезонний і виключно вегетаріанський.

Раціон харчування в Шаолінь залежить від пори року і індивідуального стану ченця, що дозволяє отримувати повний набір поживних речовин, добре поєднуються між собою. При цьому, чай єдиний продукт в раціоні, який присутній щодня. Чай володіє цілісним структурним ефектом на організм: підвищує витривалість, укріплює імунітет і призводить до балансу ЦНС.

Раціон монастиря Шаолінь виключно вегетаріанський. Основу харчування складають зелений чай, рис спеції і овочі. Для повноцінної заміни білків і тваринних жирів монахи склали дієту з огляду на самі живильні рослинні продукти: горіхи, трави, злакові, бобові (тофу) і масляні культури і навіть квіти лотоса.

У Шаолінську дієту чаю і рису, по сезону додають овочі, ягоди, гриби, фрукти. У всі страви монахи додають спеції, трави (в тому числі лікарські) і коріння – в основному імбир, женьшень і куркума. Кулінарні рецепти монастиря Шаолінь славляться своїм смаком, користю і майстерністю приготування не менш, ніж прийоми ушу або цигун. Під час тривалих медитаційних ретритів раціон змінюється, але принцип гармонійності і корисності залишається.

## Чайний раціон

Ченці Шаоліня щодня випивають до трьох літрів зеленого чаю, з додаванням трав і спецій в залежності від ментального стану, погоди і пори року. Вживання Шаолінського чаю дає енергію, усуває відчуття апетиту, підвищує концентрацію і швидкість реакції на тлі тілесного та емоційного розслаблення. Для посилення ефекту чаю, монахи створюють чайні еліксири – вейтань, додаючи цілющі трави і спеції в напій.

## Дієта Шаолінь сьогодні

В наші дні раціон монастиря Шаолінь допомагає ефективно скинути вагу і залишатися в енергійній формі багато років. Шаолінського раціон дозволяє максимально просто і швидко провести детокс організму, зміцнити внутрішні органи і фасції, усунути флегму і зайву вагу.

Рис і зелений чай – гармонійно взаємодіють між собою, і забезпечують організм всіма необхідними вітамінами і корисними елементами. У своєму складі рис має білки, вуглеводи, а також невелика кількість жирів. З мікроелементів магній, кальцій, фосфор, а з вітамінів – РР і групи В. Користь зеленого чаю для здоров’я та імунітету складно переоцінити. Чайний лист, містить більше 500 хімічних елементів (магній, фосфор, цинк) і 400 органічних сполук і вітамінів (С, B, P).

Вранці, після підйому і ранкової гігієни – 2-3 склянки чистої води. Після ранкової медитації і оздоровчої розтяжки скромний сніданок – піала рису і зелений чай. На обід піала з рисом, піала овочів (можна себе не обмежувати в свіжих овочах) і зелений чай. Вечеря виключно формальний фрукти і чай.

## Принципи здорового раціону монастиря Шаолінь

Раціон харчування повинен бути простим, регулярним і складатися зі свіжих продуктів по сезону. Слід скласти дієту, щоб приймати їжу в певний час і певну кількість. Енергійний сніданок, щільний обід і легку вечерю. Після обіду чай фрукти, мед

> Багато пийте води і зеленого чаю.